Con una revista cultural y exposición gastronómica, el Instituto Maestro Gabriel celebró este lunes 12 de octubre el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular.
El licenciado Hansel Castellón, subdirector del Instituto Maestro Gabriel, expresó que «con mucho orgullo, con mucha festividad, celebrando con nuestros estudiantes este bonito día, estamos conmemorando un año más la resistencia de nuestro pueblo».
Para celebrar el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular, los estudiantes participaron con bailes folclóricos, danza, música «y estamos con todo el gozo del mundo, con la participación de nuestro Ministerio de Educación (MINED)», mencionó Castellón.
En la celebración participaron 150 estudiantes del Instituto Maestro Gabriel.
Los estudiantes y padres de familia, muy motivados, también participaron del festejo con una exposición gastronómica, «con stands gastronómicos históricos, así que nosotros podemos observar; estamos muy contentos. Los departamentos que están en este día son Granada, Chinandega, Estelí, Managua, León», resaltó el subdirector del Instituto Maestro Gabriel.
La estudiante Alejandra Carolina Martínez López comentó que, en saludo al Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular, participó con la elaboración de un delicioso platillo tradicional de Nicaragua.
«Por ejemplo, tenemos el indio viejo, un platillo demasiado cultural del país, que nos representa, ya que está hecho a base de maíz que se usa demasiado en nuestros departamentos y todo el país», resaltó.
Martínez declaró que el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular todos los nicaragüenses lo deben celebrar. «Esta fecha nos ayuda a recordar la defensa que tuvieron nuestros ancestros por defender nuestros territorios. Todo esto se hizo para protegernos de los conquistadores españoles y de otros países». Además, mencionó. «Nos ayuda a recordar nuestras tradiciones, recordar quiénes somos. Siempre debemos recordar todo esto, porque es parte de nuestra historia y cultura».
