En un informe reciente sobre el estado de la industria porcina en Nicaragua, se destaca un inventario de cerdos, tanto en granjas como en fincas. Con un incremento del 4.8% con respecto al año anterior, el sector porcino experimenta un crecimiento impulsado por diversos factores clave.
El desarrollo de nuevos emprendimientos, la adopción de tecnologías, mejoras genéticas, alimentación y sanidad en las granjas han sido elementos fundamentales para impulsar este crecimiento.
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Además, el acompañamiento técnico de las instituciones del Sistema de Producción ha desempeñado un papel esencial en este progreso.
El hato porcino nacional, que abarca tanto las fincas de productores como las granjas tecnificadas y semitecnificadas, registró un total de 556,288 cerdos a nivel nacional.
Esto representa un aumento del 4.8% en comparación con el mismo período del año anterior. Este crecimiento es un indicador prometedor del dinamismo del sector porcino en Nicaragua.
Dentro de las fincas de productores, se encontraron 487,063 cabezas distribuidas en 149,000 familias productoras, lo que representa el 88% del hato nacional. La disponibilidad de cerdos se concentra principalmente en departamentos como la Costa Caribe Sur 16%, Jinotega 15%, Costa Caribe Norte 13%, Matagalpa 10% y Río San Juan 8%.
Las granjas contribuyeron con 69,225 cerdos, lo que equivale al 12% del hato nacional. Estas granjas se distribuyen en todo el país, con una presencia destacada en departamentos como Managua 52.3%, Estelí 13.6%, Masaya 12.7%, Rivas 5.1% y León 4.1%.
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Además, se informa sobre la producción nacional de carne de cerdo, que ha alcanzado un total de 20.8 millones de libras. Esto representa un crecimiento del 1% en comparación con el mismo período del año anterior. Es relevante destacar que el 71% de esta producción proviene de pequeños productores que abastecen matarifes y rastros municipales, mientras que el 29% se origina en mataderos industriales.
Un dato especialmente alentador es el crecimiento del 5.3% en la pequeña producción de carne, en comparación con el mismo período del año anterior.
Este aumento subraya el papel esencial de los pequeños productores en el suministro de carne de cerdo en Nicaragua y su contribución al sector porcino en crecimiento.
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Los resultados del inventario de cerdos y la producción de carne de cerdo en Nicaragua son un reflejo del dinamismo y el crecimiento sostenible del sector porcino.
La adopción de tecnologías, el desarrollo de nuevas empresas y el compromiso de los pequeños productores son elementos esenciales para el éxito continuo de esta industria.
