Este Miércoles 18 de Enero de 2023, visitamos la finca agrícola Santa Isabel ubicada en el Municipio de Jinotega, por parte de Delegación del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
Con más de 20 años de dedicarse a la producción de Café Arábica, genera hasta 800 empleos
directos en la época de cosecha del cultivo. Santa Isabel se encuentra a 1,100 metros sobre
el nivel del mar, cuenta con 600 manzanas en producción de Café principalmente de variedades de taza como Caturra, Catuai, Marsellesa, Obata y Arara, las cuales se cultivan en
sistemas agroforestales, con perspectivas de cosechar este año 15,000 quintales de Café Oro.
Esta finca cuenta con área de beneficiado, fermentado y lavado de café, patio de secado y planta secadora, así como un laboratorio de catación que le permita calibrar la calidad de su Café después del procesamiento. Su producción la exportan a Mercados de Estados Unidos y Canadá.
